Optymalna dieta wegetariańska

Dieta wegetariańska jest określeniem obejmującym mniejsze lub większe ograniczenia związane z jedzeniem mięsa. Zasadniczo wegetarianie nie jedzą żadnego mięsa oraz ryb i owoców morza. Dieta wegetariańska to sposób na życie, wynikający z pobudek religijnych, ideologicznych lub rzadko zdrowotnych. Radykalną odmianą wegetarianizmu jest weganizm, wykluczający wszystkie produkty pochodzące od zwierząt, czyli masło, mleko, sery oraz jaja. Niektórzy weganie nie spożywają również miodu, jako produktu wytwarzanego przez pszczoły. Najbardziej rozpowszechnioną odmianą diety wegetariańskiej jest laktoowowegetarianizm, dopuszczający jedzenie zarówno jaj, jak i mleka oraz jego przetworów. Znana jest odmiana powyższego stylu odżywiania o bardzo restrykcyjnych regułach, pozwalających jedynie na jedzenie świeżych produktów, niegotowanych, czyli witarianizm. Jeszcze rzadziej występuje fruktarianizm, polegający na niespożywaniu żadnych owoców i warzyw, gdyby zjedzenie części danej rośliny spowodowało jej śmierć. Witarianie jedzą pomidory, ogórki, bakłażany czy owoce zrywane z drzewa jak jabłka, gruszki. Niezależnie od formy wegetarianizmu, osoby nie spożywające produktów zwierzęcych, muszą szczególnie dbać o dostarczanie w diecie żelaza i witaminy B12 lub suplementować je preparatami z apteki, gdyż są bardziej narażone na anemię.

You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply